不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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基隆精品咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南冰釀咖啡新年送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭阿拉比卡咖啡企業禮品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，南投藍山咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化濾掛式咖啡中秋禮盒推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園哥倫比亞咖啡企業禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，屏東壺泡式咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺東冰釀咖啡新年禮盒推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 高雄藝伎咖啡評價分享
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺東宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東藍山咖啡伴手禮推薦
我家的窗外是一條橫躺著的鄉村大道，窗戶對著東邊的大河，大河上架著一座橫跨河面的水泥橋。從窗戶向外遠眺，村舍、河流、田野，一覽無余。每天清晨起床，我總習慣性地趁燒水的空閑對著窗外觀望，望天空飛翔的小鳥，望河里行走的小船，享受沿河兩岸的楊柳拂水的矯情。眺望遠處星羅棋布的、一個個站立在水中猶如白銀盤里點點青螺的垛堓，以及縱橫交錯的、好似蜘蛛網一樣四通八達的河溝。 目睹這鳥在天上飛，船在水中行，人在畫中游，世外桃源式的景象， 不由人不覺得這簡直是人世間一種最好的享受。 陽春三月的一個早晨，我和往常一樣站到窗下，遠看像懸掛在天邊的、大紅燈籠一樣的太陽從地平線上冉冉升起。東邊的天空仿佛著起火來，田野、河流、村莊、樹林……被她燒得通紅通紅。一條條桔紅色的小船有的蕩著木槳，有的開著掛槳，有的揮舞著竹篙，好似從天空中飄來的朵朵云團，在這披著大紅袈裟的河道中款款而來，一時間，仿佛滿河盛開了迎春花。 等船越來越近了，我終于看到前面的那條船上，一位有80歲左右的老人在船尾不緊不慢地劃著槳，船艙中一位頂著深藍色方巾的老太太，手捧著碗，一邊吃著早飯，一邊時不時的抬起頭和劃槳的丈夫好似說著什么悄悄話，丈夫的臉上仿佛洋溢著幸福的笑容。這時，我趕緊叫來在一旁做早餐的妻子，“你看，你看，這是多幸福的一對老人啊”。 “誰說不是吶，他們不離不棄相伴一生，白頭偕老，多好呀”！妻子感慨地說。 “是呀，一個人無論是貧窮、富貴，還是疾病、健康，只要共同面對，就是溫暖”。我把手搭到妻在肩上撫愛著說。 “可是，他們都那么大年紀了，反正有國家的養老金養著，還趕趟兒似的面朝黃土背朝天，沒日沒夜的干著農活，實在是太辛苦了。”妻仿佛心疼地說。 “如今不是這些老人在干，我看農田早就全部拋荒了。你看現在還有多少50歲以下的人在干農活？正是他們才給今天的農村帶來一片春色。”我有點兒感慨地說。 “就是你們讀過書的理由多。”妻微笑著不再說什么，轉身燒早飯去了。 在我倆說話間，太陽慢慢脫去了她紅色的外衣，河道中一朵朵云團也從我們眼前飄走，但那春天般溫馨的畫面仍讓我戀戀不舍，我呆呆地站在那讓我倍感幸福的窗口浮想聯翩…… 2020年春，新冠病毒防控期間，我從武漢市無數個居家隔離的居民窗口中，看到了他們樂觀向上微笑，看到了他們積極生活的縮影。在一扇小小的窗口中，一對老夫妻，老太太幸福的坐著，老爺爺開心地站在妻子的身后正為她梳理著頭發。他們相互陪伴，相互鼓勵，他們像全體武漢人民一樣，在災難面前毫無畏懼，始終保持著樂觀從容的心態，因為他們堅信：寒冬過后就是春天。正是這一扇扇溫馨的窗口，透露出來的戰勝災難的信心和決心，最終迎來了抗疫勝利的春天。 人世間數以千萬計的窗口，每個窗口都會講述著不同的故事，都會透出不同色彩的溫馨。一個漆黑的夜晚，一位小孩子打開自家窗口的燈，讓一對收廢品的老夫妻盡情享受著從窗口射下的雪亮光柱，坐在三輪車前津津有味的吃著晚飯。窗臺前，孩子正按著媽媽的手，媽媽滿面春光…… 記得有一次和妻去辦社保，面對社保大廳里一字排開的窗口，我有點手足無措，就隨便走近了一個窗口。想不到窗口里立即傳來一個甜甜的、十分溫馨的聲音： “您好！請問，您需要什么服務？” “您好！請問這兒辦社保繳費嗎？”我趕忙伸過頭去，很有禮貌的回答。站在一旁的妻子像歡快的百靈鳥不停的說“謝謝”。就在我們上車正準備關窗發動汽車時，妻從車窗口看到一位30多歲的男子急匆匆地從一旁沖上來，說是他的媳婦臨產了。我也看到車窗外一位挺著大肚子的少婦在一位50多歲大媽攙扶下正向這邊走來。妻一邊要我下車，一邊趕忙下車打開車后門，等他們上了車。還沒等我回過神來，妻旋即開著車從我身邊疾馳而去。 一時間，一扇扇充滿愛的、幸福的、歡樂的……的窗口，像過電影一樣從我眼前閃現，無數個這樣的窗口在我眼前打開著，溫暖了人們，溫暖了整個社會，我徹底陶醉了。 就在我心馳神往的時候，一只燕子從我站立的窗口前掠過，又一只燕子掠過，我依然用陶醉的目光透過這清晨充滿陽光的窗口向外看，看向遠方，更遠的地方，在溫暖的眼光下，嫩黃的油菜花、碧綠的香蔥仿佛上了蠟一樣，更加透亮。窗口，充滿了一片春色。 （王一兆，男，1960.6生，退休教師。手機：15371558009） >>>更多美文：美文閱讀
說青山問藍天， 有明月記百花。 聽水聲問百樓， 摸小草喂小魚。 >>>更多美文：自創詩
廣東作家庚川來電說，他特喜我最近畫的那幅《牧場上的小次仁》；在薩嘎任職的誅瞞如是說。 “你不是專業畫家，能把物、人畫出骨風，畫出魂就很了不起了。所以建議這幅就別多加任何一筆。”庚川的話讓準備提筆讓人物更顯豐滿的我，停了下來。 一幕幕的雨，一池池的風，在拉薩的夜間肆虐開來。以往的我，一定會在交集時著衣下床，觀這生途的激蕩！ 而今次，我僅是從床上跳到藤椅，披條薄毯，點上燭火，細細捕捉陽臺畫架上，未完成的畫作被撲倒的聲音；休閑椅倒向一邊的無奈呻吟。 像極了幼時的家鄉！惟缺一池的蛙響。 今年的汛期來得早。可巧就收到遙遠的塔覺林牧場上的澤仁拉姆發來的短信：“你在做什么？你還好嗎？” 直至今日，我確信拉姆就只會這兩句漢話。每隔三兩天，她就發同樣的內容給我。我也知道，我那一大通“激動”的回復，她根本就讀不懂。 好想回一趟牧場，或回一趟連一星期都呆不下的故里： “別來閑整釣魚竿，思入水云寒！” 該說說巴次了 如果不看長相只聽聲音，你一定認為巴次老先生是北京人。用他自己的話來說：“我是京油子。” 如果只看衣著，沒同他交流過，你一定認為巴次先生是個打小流浪至今的人。深色格子布的衣領破了，也好像很久沒洗過。哦，不是很久，應該是從沒有洗過；黃帽子褪色成白帽子了。不過，他眼睛放光，無論是在黑夜還是白晝。對，像獒的眼神。 他的真實身份是西藏大學的退休老師。再引用他常掛在嘴邊的話：“我是北師大的，于丹是我同學，寧肯是我哥們。” 第一次見到醉醺醺東搖西飄，飄到我書坊的他是這樣介紹他神秘身份的。嗯，把食指堵在嘴唇，眼睛睜得老大：“我是八廓街的大貴族出身。這個可不能說的。保密！” 前一次見到他，又是這樣介紹自己的：“我爸爸是畫唐卡的大師，那唐卡畫的……” 前天，他看到我養的小貓梅朵，居然和善到：“我養了一只貓和一條狗，可漂亮了。哪天到我家給你看看。” 巴次每天夜間九點左右總會飄進書坊要罐拉薩啤酒。沒進來前就東倒西歪了，走時依舊東倒西歪。“我不需要老婆，我從沒有結過婚。這是一種境界，田老師你說呢？”顯然，拉薩城都知道我是一個人在過日子，但是否要上升為一種境界，我感覺巴次的話有點靠譜。 許多的時候，書坊正在做詩歌沙龍，巴次會即興站起身：“蜿蜒的雅魯藏布江像一條潔白的哈達，獻給遠方的親人們吶！”打上手勢朗誦完后，巴次會問在座的諸位，這是不是詩？當然，他每次都獲得熱烈的掌聲。不過，他的遠方親人是不是援藏干部之類，我一直在琢磨。 有內地的姑娘坐到巴次的身邊，巴次總會請人家喝酒，然后主動捧起姑娘潔白的小手擱到自己的掌心反復撫摸：“孩子吶，孩子！孩子，我跟你說……”，每次，我跟你說后面都是省略號，可孩子的小手還握在他粗獷的掌心。但這總比同一條巷子的70歲的拉珍大媽好些。從書坊到門口也就七八步路，拉珍大媽跟我不間斷地行著貼面禮：“小田，你是好人吶，好人……”。退一步貼兩次面，貼得我確然感知到大媽臉上皺紋的深度。 回頭又該說說巴次了。“田老師，我跟您說，我帶的那個孩子真笨，笨到家了。今晚我多教那女孩兩小時數學，換她家兩瓶鹽井產的自釀葡萄酒。田老師，鹽井產的你知道嗎？明白嗎？最好的，那家伙……，四哥，再給我拿罐拉啤。” 注：拉啤，為拉薩啤酒的簡稱。 >>>更多美文：心情故事
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