葉俐博的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林即溶咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東哥斯大黎加咖啡股東會贈品

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 宜蘭濾掛式咖啡股東會贈品

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義冰釀咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北哥倫比亞咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中藝伎咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，苗栗藍山咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新竹阿拉比卡咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 高雄濾掛式咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺南藍山咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新北單品咖啡送禮推薦

狗是人類的好朋友，它可以幫人們看家護院，還可以成為導盲犬，幫助人類成為導路的方向標，小動物是人類的好朋友，所以有了愛護動物的協會，讓一些流浪的小狗小貓有一個家。 都說愛狗之人，都是善良的人，因為他們有愛心，才會去家養小動物，有人因為種種原因，養了好多只，為了讓生活更添樂趣。可是飼養小動物也是件燒錢的事，要洗澡，要美容，要生病，要驅蟲等等，沒有一定的經濟能力是養不起的！所以，最多也只是一只小狗，小貓。現在提倡文明養狗，一定要牽好繩，把狗狗的便便文明處理。小貓小狗的壽命是有限的，所以不可能伴隨你一的一生，為此狗和貓也沒不可能替你養老送終，只是一時的伙伴。有時大街上的流浪狗太多，也是因為人類的喜新厭舊造成的。都說狗是通靈的，貓也是有靈性的，愛護好它們也是一種緣分。 今年有規定了，只能養一只小狗了，可能某些事故太多了，不得不強制實行。有的狗是幸福的，因為主人喜歡它們，把它們當寶。有時小動物也是有點物似主人形，主人的習慣如何，它也就怎樣。人類是有感情的，小狗小貓養的久了，自然有了感情，除非迫不得已才送給別人，有時養的太多了， 也成了負擔，為此遺棄的小動物也是比比皆是，所以不得不讓小狗小貓做節育。 人類與狗， 相處的好，自然成了好朋友，有時工作的時侯也需要小動物幫助， 尤其是警犬，可以幫人類破案，查毒，等等 。當看到人類與狗和諧的同處，那其他的小動物也是如此，都是有靈性的，所以不能傷害小動物，不然會有報應的。地球不是人類在主宰，還有植物，動物在同生。 讓世界的愛，更加有意義，讓善良和美好存在世間，小動物是人類的好朋友， 人類與狗，還有小貓，他們會用它們的方式，報答人類，因為他們有靈性，也有感恩的心，所以單純的人，寧愿養一只小狗小貓也不要養一只白眼狼。 人類和動物的相處，比人類之間來的簡單，只要吃的飽就好了。小狗小貓不會嫌棄你，還會討好你，這就是人類之間沒有的。有時人性的丑惡，讓人覺得可怕。 人類與狗， 是人與自然最和諧的相處方式。 >>>更多美文：原創散文

在我心中，有那么一隅之地，一直冷落著，卻又被我安穩地保護著。世人吵吵嚷嚷，我依然盡全力留得一片清凈。 看慣了世俗的短暫婚姻，因為什么？有人說“她太強勢了”，有人說“他太媽寶了”，有人說“她太虛榮了”，有人說“他太花心了”。總之，他們都分開了。理由各執一詞，不容反駁。兩個人的交點有些維持了兩年，有些維持了七年，有些維持十多年，然后又朝兩個方向前行。 我問她“你們有愛情嗎？”“或許有吧，不過最后都沒有了”最后？拿生命的長度來說，遠沒有到最后。只不過是在這個婚姻里把原定的程序提前打了個死結，她過不來，他過不去，于是選擇拿著繩子的兩端重新出發。有些愛，來得還是太倉促，太單薄了些，以至于稍有風吹草動，就有撤退的念頭。這樣看來，有些草率的結束更像是在法律面前撒了個潑。 “我這一生都是堅定的唯物主義者，唯有你，我希望有來生”回到96年前，周恩來對夫人鄧穎超說這句話時炯炯的眼神里藏著對夫人真摯且厚重得無法形容的感情。這種感情的起源是愛，而由愛衍生的疼惜、不舍、依賴足以穿透瑣碎的日常和漫漫無邊的人生路。在周總理輾轉各個國家處理外交事宜時，穎超的信件漂洋過海，跟到日內瓦，跟到朝鮮，跟到越南，每一個字都傾注了她無限的思念和對革命事業的關心。在時代的滾滾洪流中，周總理的愛情像地窖下的女兒紅，越久遠越醇香。 有些人，用“愛”去形容，是貶低了這個字眼。而周總理夫婦，用“愛”去形容，總覺得貶低了他們的感情。穎超說“其實我理解恩來，他所需要的是能一輩子從事革命工作，能經受得住革命的艱難險阻和驚濤駭浪的伴侶。”追根究底，他們愛并不是憑空的“一見鐘情”，也不是后知后覺的“日久生情”而是熱衷于偉大革命事業的共同目標為根基，由此生根發芽。只要根系深深扎在土里，任憑表面的風風雨雨侵襲，都不能動搖分毫。而穎超在這基礎之上的呵護和愛就顯得特別貴重，每一句都是能量滋養。于周總理而言，更感謝的應該是夫人十年如一日對他工作的理解和支持，在這動蕩的世界里，一直如向日葵般永遠向著他開放。感情里最珍貴的是你不說，我也懂。他們做到了。所以，在周總理最后彌留之際，最放心不下的還是穎超，哪怕無兒無女，對夫人依舊如初。 尋根，感情里也需要尋根。一種由內而發的力量來與生活的一地雞毛抗衡。我想，崇拜是一種力量，一種往后余生的折服感，由崇拜而產生的愛讓彼此走在一起。猶如表演者和觀眾，因為觀眾，表演者更有價值。因為能力，觀眾更樂意傾聽。扶持也是一種力量，并駕齊驅的前行中，彼此攙扶前行，猶如綠植和土壤，彼此依靠，彼此成就。而沒有任何根基的感情，卻如浮萍，哪里風小，便停在哪里。 我留一片空地，讓那個種子生根。在這之前，我已把土壤肥沃，除去雜草，靜待播種。 >>>更多美文：原創散文

老人幫兒女帶孩子，是當今社會一道風景。我的女兒和女婿都在北京工作，尚未取得戶籍。而我們老兩口住的這片是天津的重點學區，老伴早跟我商量好，小外孫到了年齡就讓他在天津上學。沒想到女兒突然變卦，要把孩子接到身邊去。她說：“國家有政策規定，凡是領了北京居住證的無須托人找關系，孩子就能享受義務教育。” 小外孫走的時候戀戀不舍，我和老伴都很失落。親友得知后開導我們，這是女兒孝順，不想讓你們受累。還說，隔代教育有不少弊病，孩子跟著父母生活有利于成長。 開學第一周，我們每天晚上都和女兒通電話，了解孩子在學校的情況。要說現在的科學技術可真發達，過去掛個長途電話得等半天；如今一撥手機馬上就通，而且還能視頻，真是太方便了。 隨著時間的推移，大家逐漸習慣。不過，我心里總像缺了點什么。想當初，小外孫剛八個月我就開始帶著他；稍大一些，又給他說歌謠、念詩詞、講故事，還教他認字、畫畫、下棋……祖孫倆感情那么深，以致我一看到同齡的孩子，馬上就會想起他來。 一天，女兒打電話說她要出差，問我能不能到北京幫忙帶孩子。我大喜過望，當即滿口答應。女婿發來微信截圖，說這就是火車票。我問還要辦什么手續，他說您帶著身份證直接去乘車就行。我將信將疑地來到天津站，在檢票口一刷身份證就順利上車了。京津城際列車又快又穩，一百多公里的路程只用了三十分鐘。 我剛踏上月臺，手機鈴就響了。一個陌生又親切的聲音說：“趙先生，您好！我是××網約車的司機，現在東停車場等您。我的車牌尾號是5005。”聽我沒回答，對方馬上又補了一句：“這是您孩子替您叫的車。”我的疑慮頓消，心想女婿辦事可真周到。 小外孫見到我特別高興。晚上，非得跟著我睡覺，要聽我講故事。他告訴我說報了好幾個課外班，除了英語還有游泳和國際象棋， 雖然緊張一點，但是很有樂趣，結識了不少新伙伴。 那次我在北京住了八天，說是幫他們帶孩子，其實并沒干多少活兒。周末時全家人一起去看電影，還品嘗了北京烤鴨。從那以后，我隔段時間就去一趟。每回要走時，小外孫都抱著我不撒手。 2020年，突如其來的疫情打亂了正常生活。幸虧有光纖寬帶，使我和小外孫始終能夠保持熱線聯系，爺兒倆在網上聊天、下棋、說悄悄話。前不久，小外孫過生日，我把他從小到大的照片都翻了出來，制成音樂相冊，作為生日禮物通過微信發過去。他收到后非常高興，給我點了一長串的贊。 >>>更多美文：心情隨筆

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