葉俐博的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東衣索比亞咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮不酸的咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 花蓮濾掛式咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆濾掛式咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園不酸的咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺東衣索比亞咖啡新年禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，屏東濾掛式咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆壺泡式咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆阿里山咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭浸泡式咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹即溶咖啡中秋禮盒推薦

第一封信：想開、看開、放開 時光是一支一去不復返的箭，沉迷過往的人卻總是容易被誤傷。 人生走著走著就老了，而最怕的，不過是老了還糾結，老了還煩擾，老了還拿不起、放不下。 那些自己與自己在較勁的苦，該想開了，一味地倔強和固執只會害了自己。 那些久久懸浮在心底的往事，該看開了，不活在當下，未來的每一天你還會像今天一樣，偏執、迷茫，毫無改變。 那些得不到的人，求不到的情，該放開了，本就是命里有時終須有，命里無時莫強求。 余生，冷眼看繁華，淡定待得失，學著想開，看開，放開。 第二封信：生活之美，在于發現 有人說：草在結它的種子，風在搖它的葉子。我們站著，不說話，就十分美好。 生活之美，在于發現。 那些零零碎碎的小美好、小驚喜遍地都是，只是我們缺少了一雙欣賞美好的眼睛。 在生活的磋磨下對任何人、任何事、任何景都習以為常，可當你真正用心地去觀察花開花落，云卷云舒，去體會晴天的陽光，雨天的水塘，去享受春花、夏夜、秋月、冬雪，人生就會像翻開了新的一頁，平凡中嘗珍貴，點滴中品滋味。 發現美，享受美，做個溫柔生活的人。 第三封信：朋友淡淡交，感情慢慢處 古語云：君子之交淡若水。 朋友，淡淡地交，感情，才能慢慢地處。 一個真正的朋友，能夠帶給你精神上的共鳴，靈魂深處的愉悅，能鼓舞你，包容你，認可你，支持你。 常說，交淺莫言深，慢慢地交往，你才知道那個人是否是你真正的朋友。 朋友之間，可以互損打鬧，可以沒有甜言蜜語，可以偶爾才聯系，無所謂形式，無所謂貧富，可當一方有難，該陪伴在身側的人也從來不會缺席。 進展太快的友情卻像個隱患，一時的熱情和友好，太容易被消耗。 到最后你會發現，虛情留不住，真心永留存。 第四封信：珍惜親人緣，下輩子不相見 親人是只有一次的緣分。 這輩子做了家人，無論愛與不愛，下輩子也許再也不會相見。 有限的生命時光里，好好珍惜家人。 匆匆生活里，能夠溫暖你的，始終是家里那盞泛著黃暈的暖光，那雙關切嘮叨的眼睛，那抹真實淳樸的微笑。 這一生，都要用力去愛父母，愛兒女，愛伴侶，別吝嗇擁抱和親吻，帶著感恩的心去相處，不給親情留遺憾，這輩子才值得。 第五封信：健康是1，其余都是0 隨著年紀的增長，身體的健康度會持續降低。 生過一場重病，腰酸背疼、手麻頭暈之后，人才會意識到，那個老生常談的“健康”二字，真的比什么都重要。 少操些心力，兒女的事就讓他們自己做主吧；少做些粗活，不是每一件家務事都非你不可。 牢牢把健康的重要性掛在心頭，畢竟，身體的疼痛沒有任何一個人可以替你承受，健健康康，沒有病痛的折磨，這人生才活得有勁頭啊。 健康是1，其余都是0。 第六封信：喧鬧里尋共鳴，不如獨處中見真我 人，始終是孤獨的。 也許正是因為這種孤獨，我們才對熱鬧有所偏愛。 期待著被人關注，期待著被人愛，期待著和志同道合的人一起玩，期待有人能緩解你靈魂深處的空虛寂寞。 可經歷多了，才發現，世界上幾乎沒有真正懂你的人。 懂，可遇而不可求。 與其喧鬧里尋共鳴，不如獨處中見真我。 獨處，是在給生活留白，讓你看見最真實的自己。 一個人讀書寫字，一個人冥想反思，一個人侍弄花草，一個人料理烹飪，反而更顯生活本真，更能體會那從內心深處傳來的真實愉悅。 第七封信：自律的人，從小到老都自由 哪怕老了，也不要太懶散。 活久了，會發現，真正經濟自由、心靈自由、生活自由的人，都是從自律培養起來的。 早起早睡，堅持健身，清淡飲食，給每件事做好規劃，一步一步地去完成生命里你想做或需要你去做的事。 不因外界變化而松懈，也不因過強的功利心而半途而廢。 自律，本就是一種生活態度，一種能夠讓我們活得更通透，更舒適的生活方式。 第八封信：活得有趣，才對得起自己 人這一生，最可怕的，是到老之后回憶往事，卻沒有一件能真心讓人愉悅的趣事。 勇敢去做你想做卻害怕的事，克服困難，克服恐懼的那一剎那，油然而生的欣喜是你這輩子難以忘懷的體驗。 堅持去做你夢想完成的事，成功的衡量標準永遠少不了毅力這個詞，你不堅持到底，怎會看到風雨之后的七色彩虹有多絢爛奪目。 那些，都是精彩人生里的“有趣”之一。 百無聊賴的人生，太沒有意思。 懷揣一顆熱愛生活的心臟，去做那些你眼中的趣事，去遇見你心中的趣人，才不負這大好時光。 木心也曾說：“人生在世，需要一點高于柴米油鹽的品相。” 除了生活的瑣碎外，還有更多小世界等著你去探索發現。 別只做一個無聊的俗人，給生活加點糖，心坎里的甜才會長久留存。 唯愿你余生，活得自在從容，過得有滋有味，不留遺憾，不悔付出。 >>>更多美文：感悟生活

蘇丹摩訶末 心膛緩緩愈合的傷口 在一方荒島 膿銹 臨終的歲月 彷徨無計的淚流 再無能回首 愛情過半的四月天 墳頭又長出新鮮的傷口 恨 英雄蓋世彎刀長弓 何不斬下 我之頭顱祭蒼靈 茍且荒夷之島 留名 遺臭萬亙 經歷磨難重重 兩顆心牢牢拴在一起的眷侶 被丟棄在“阿黑昔”煉獄之城 他的心口像炙熱的暖陽 她的眼眸像親切的月光 一舉一動 撫平，這座 滿目瘡痍的煉獄之城…… 脫脫迷失面對自己 接二連三的慘敗 對未來失望透頂 是時運不濟 還是庸碌無能 帖木兒向他 伸出橄欖之手 脫脫迷失此一役 橫掃白帳，統整金帳 解去 胸中多年悶悶孤憤之氣 一方天，一輪月 五顏六色 閃閃發光的金銀珠寶 奢侈的令月色瑟瑟發抖 葉爾羌城 薩亦德莫名的感傷 這戰亂不休 命如草芥的世道 她怎能拋棄一顆 對她炙熱滾燙的真心 卷走那冷冰冰 且不能換取食糧的金銀兇器 潛逃于月色朦朧中…… >>>更多美文：現代詩歌

煎熬炎夏，難免身心煩躁，不得安適。一皖南舊友來約，去他那小住幾日。本不想去給他添擾，唯信中有“暇日可聽水”這幾個字讓我動心了。 皖南多山，愈往深山行，草木葳蕤，山風清涼，令人身心頓爽。我這舊友是個極散淡的人，早早從塵世中遁去，安身山中，過樵農生活，好不愜意。 我羨慕他，卻沒他的勇氣和決心。我羨慕他有一處佳居，四合院落，起于巨山之前，一脈綠水繞墻而下，更絕的是書房之窗臨于水上，依窗讀書，可聽水聲，抬眼望去，視野開朗。試想，黃昏夜幕，抑或黎明清晨，水聲潺潺，書聲瑯瑯，該是怎樣意境。怪不得，我這舊友不愿出山哩。 我愛此處，常枕水而臥。想晚清陳寶琛大師的“聽慣田水聲，時復愛泉響”當合于此情此景。先生致仕后隱居鼓山靈源洞，建“聽水齋”，自號聽水老人。沒了塵世熙熙攘攘，看淡了人間的你爭我奪，先生把自己的余生交給了山水，并從山水之中尋到了心靈的解脫法門。水聲如梵唄，能開悟人心。 唐代馮贄《云仙雜記》說，“淵明嘗聞田水聲，倚杖久聽，嘆曰：‘秫稻己秀，翠色梁人，時剖胸襟，一洗荊棘，此水過吾師丈人矣。’”宋人米芾以石為師丈，大約是學了馮贄和陶氏。不管水也罷，石也罷，世間萬物自為佛尊，都可為師。而以水為師，更能讓人胸臆開闊，一悟無痕。 “客心洗流水”，這是李太白《聽蜀僧濬彈琴》中的詩句。琴聲悠悠，水聲揚揚，兩者應和，共鳴天籟。此時清風徐徐，水流洚洚，正可掬來一瓢，洗去心上塵埃。 閑居而不悶，有水為伴，有知己相陪。午后，入深山尋水，緣溪而行。蟬鳴、鳥鳴、蟲鳴，以及風聲水聲腳步聲，融合一起，仿佛慢行水墨畫軸之上，直追古人詩意。 清人李慈銘說“田水聲至清泉聲太幽，溪聲太急，松濤聲太散，蕉雨聲太脆，檐溜聲太滯，茶鐺聲太嫩，鐘馨聲太迥，秋蟲聲太寒，落花聲太蕭颯，雪竹聲太碎細，惟田水聲最得中和之音。” 意境都覺相似。重重山，密密林，壘壘石，淙淙水，慢慢行，嘯嘯吟，身在江湖，又身不在江湖。恍惚江湖無我，我在江湖之外。 >>>更多美文：現代散文

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